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1、小麦发芽后还能吃，晒干，然后磨成面粉就可以了。它和土豆不一样，土豆发芽后在芽根那里有毒。如果小麦发芽不能吃的话，那收麦子的季节突然下雨刮大风，把小麦刮倒后，田里面不能进入收割机，等到能进收割机了，小麦很多在麦穗上面已经发芽了。受了后还是能吃，不过呢，它的产量会大幅度下降，磨出来的面粉也不好。我家每年都中小麦，所以特别清除。

2、你好奇怪如果不说磨成面粉之类的，就算不发芽的小麦，那你打算拔下来煮了就吃么。小麦的吃法一定是磨面啊，小麦发芽后还能吃，晒干，然后磨成面粉就可以了。它和土豆不一样，土豆发芽后在芽根那里有毒。麦很多在麦穗上面已经发芽了。受了后还是能吃，不过呢，它的产量会大幅度下降，磨出来的面粉也不好。

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频繁发芽的小麦可以吃吗有毒吗

夏季高温多雨，适合植物的生长，我们会发现有时候我们买回来的食物想土豆、蒜头等这些食物放在家里没有几天就开始发芽了，很多主妇会疑惑，发芽的食物还能吃吗。长芽了不能吃的食物有哪些呢。本文是学习啦小编整理长芽了不能吃的食物的资料，仅供参考。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。

土豆中含有一种天然的武器龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。要把土豆去皮，减少摄入龙葵素。吃那些土豆皮变绿了或已经发了芽的土豆，摄入龙葵素的风险就相当大，所以，如果土豆变绿或发芽的面积不大，要狠狠地削掉这一部分，留下好的部分。

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小麦胚芽是指小麦发芽后生长出来的嫩芽，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养成分。长期吃小麦胚芽对人体的危害主要与食用量以及人体的健康状况有关，适量食用没有危害，而长期大量食用可能会造成胃肠道不适。长期适量食用：小麦胚芽是一种天然的食物，不含有任何的食品添加剂，能为人体补充所需的营养物质。

小麦胚芽中含有大量的膳食纤维，正常人适量食用可以增加饱腹感，促进消化，预防便秘，因此，长期适量的食用小麦胚芽不会对人体造成危害。长期大量食用：如果长期大量的食用小麦胚芽，大量粗纤维进入胃内会对胃黏膜造成刺激，增加胃肠道的负担，可能会引起腹胀、腹痛、便秘等症状。脾胃虚弱、有消化问题、过敏的人群建议尽量不要摄入或者少量摄入小麦胚芽。

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