将白菜晒干白菜晒干菜藏滇羊茅

2023-03-25

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1、东北代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等。以下是学习啦小编分享给大家的关于东北白菜干，一起来看看怎么做吧。选一些肥厚的白菜，洗干净。把根部的老，脏的部位切去。锅内水开后，把白菜放入焯烫。放入冷水中浸泡至完全冷却。然后抓干水份，用个衣架晾晒起来。

2、选个风大的日子晒最好不过了，这是第二天的情况。这是第三天了，看已经晒的很干了。为了便于保存，还是决定多晒上一天，第四天已经完全干透，放入密封的保鲜袋中存放起来就可以了。一定要清洗干净，否则晒干后，菜梗中的泥沙还保存在里面，并且不好清洗。焯烫的时候，只需要焯至变色即可。东北白菜干的做法相关文章：。

将白菜晒干相关拓展

白菜晒干菜

请输入您的电子邮件地址。您将收到一个重设密码链接。 22日小雪拔大白菜，由于农家有机菜不打包心剂，菜心很小菜很松散，但是过了小雪节气，小菜非常甜开锅烂，我炖排骨粉条汤煮菜非常好吃。自己种的有机蔬菜，每个菜叶都不舍得丢，我洗净经过三蒸三晒做成梅干菜。这是22日下午开始晾晒的，看看成品非常漂亮，问问味道带着浓郁的香气。

白菜晒干了还有营养吗

干白菜也是很有营养的，虽然和新鲜白菜相比，干白菜丧失了大量的水份和水溶性维生素，但是纤维素仍然存在，营养价值虽然降低了，但是营养也是很丰富的。是由白菜晒干而成的，干白菜晒干后不能乱动，否则容易烂成碎末，在吃前可以先在开水里焯一会儿，一般用于煮菜煲汤，是岭南地区和珠三角地区的传统民间饮食习俗。干白菜性微寒，味甘，可养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热，可用于治疗感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

而且现代营养学也认为，干白菜富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，具有养心调血、消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。新鲜的大白菜的营养成分更加丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，经常食用白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病，还可以促进消化和美容养颜。

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