单独白菜的凉菜单独白菜的凉菜怎么做庆元冬青

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1、1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜帮切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

2、将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

单独白菜的凉菜相关拓展

单独白菜的凉菜有哪些

白菜是我们生活中常见的菜，很多人都喜欢用这个才来做家常凉拌。下面是学习啦小编为你整理的白菜凉菜，不放一起动手试试吧。蕨根粉泡软放入开水中焯一下没有硬芯就可以了。红辣椒切成细末放入一把白芝麻。热锅放入适量的植物油浇在红辣椒上辣椒油做好了。洋白菜切成丝用开水焯一下。蒜末醋生抽适量的清水和成料汁。焯好的蕨根粉、洋白菜辣椒油料汁都准备好了。

把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一个盆中搅拌均匀。放入适量的辣椒油和味精搅拌均匀。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。

单独白菜的凉菜怎么做

2》香辣白菜原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。

姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。3》醋溜白菜原料：净白菜300克。花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

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