月子餐大白菜烧牛肉月子餐大白菜烧牛肉怎么做毛果柯

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月子餐大白菜烧牛肉怎么做

松蘑水发后，洗净，切丝。[做法]1，大白菜切成四瓣洗净控干水，为节省时间可以有吹风机烘干，我是头天晚上洗然后放到空调吹了一夜。用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水。（其实也可以省略这个步骤直接抹盐但我觉得泡过盐水白菜变软后好抹盐不然一层层抹盐的时候叶子容易弄断）3，把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水。

抹盐后腌8小时（泡菜盐太粗不好抹匀后来我还是用普通盐。等白菜变蔫即可捞出挤干水份。的是让白菜继续出水5，白萝卜、梨子切细丝，西芹切段，葱姜切末，蒜拍成蒜泥6，用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料7，将白萝卜丝、西芹段及梨子丝和酱料混匀。

月子餐大白菜烧牛肉怎么烧

第二周开始可以增加肉类，如清蒸鱼片、胡萝卜肉丝、木耳肉丝、山药鸡丁、炒虾仁等，汤水可以是清炖乌鸡汤、鱼片汤、牛肉萝卜汤、莲藕排骨汤等。肉量继续递增，金针菇牛柳、清焯大虾、黑豆猪尾汤、鲫鱼汤等。第四周可适当进补，如花胶鸡汤、药膳鸡汤(党参、黄芪、当归)。晚点加餐可以是炖蛋、莲子百合羹、木瓜炖牛奶、木瓜炖燕窝等。

虽然刚刚做完月子，但是我不知道，都是我妈每天起来给我炖点汤，在炒个蔬菜，因为哺乳的原因，好多菜不能吃，难受。感觉月子餐不难做，有做饭基础就行。不放酱油醋（防止色素沉积），不放花椒大料（回奶）。月子第一周要清淡，不要大油大肉，有人为了下奶就喝鲫鱼汤猪蹄汤，第一周吃这个是错误的。然后可以选清淡又下奶的蔬菜来做饭，大概有丝瓜，还有蔬菜汤之类的。

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