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1、白菜烂了一半不建议再吃。白菜烂了一半说明白菜已经发生了腐烂变质，此时白菜中已经有细菌、真菌等大量病原微生物滋生，可能会分解白菜中的营养物质，导致其中的营养成分大量流失，失去营养价值。而且吃了烂了一半的白菜以后，还可能导致病原微生物进入胃肠道内，引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成不利影响。

2、白菜属于蔬菜的一种，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、水分等，以及维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分。适量吃白菜，通常可以为人体补充营养，还较有利于保证营养的均衡摄入。在日常生活中还应尽量选择吃新鲜的食物，这样才能保证食物中的营养物质被最大程度地保留，较有利于营养摄入。

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白菜根烂了白菜叶还能吃吗图片

醋溜白菜、干锅辣白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条……。如今正是吃白菜的好时候。白菜物美价廉，味道好，做法多，营养价值也很高，富含维生素C、钙、镁，还能为我们提供膳食纤维、维生素A等，是秋冬季节深受大家喜爱的蔬菜。不过有时候会发现白菜上有黑点，这些黑点是什么。白菜上出现的黑点情况不同，那么我们的处理方法也不一样。

有黑点，但能用清水能洗掉。黑点若是长在绿叶上，且能用清水冲洗干净，那么可能是菜虫的虫屎，也可能是环境中颗粒物或是泥土等。这些情况下，清洗干净就能食用了。黑点较小，且清洗不掉。有时候买回来的白菜，绿叶及白菜帮子上都会有一颗颗黑点。这些小黑点如芝麻大小，用水也清洗不掉，看起来像是胡椒粉洒在了叶子上，因此也被称为“胡椒斑”。

白菜根烂了白菜叶还能吃吗有毒吗

白菜根部发霉了建议不要继续食用，因为发霉的白菜很可能携带有病菌毒素，吃得量过少，可以持续观察，是否有胃肠道不适症状出现，部分较为敏感的人群可能会有腹痛、腹泻等情况。如果摄入较多很可能引起中毒情况，危害人体健康。白菜在不同环境中产生霉变可能携带有不同的毒素，常见的有黄曲霉毒素、亚硝酸盐等，这些毒素对人体有害，较为容易引发人体出现发烧、腹痛、恶心、呕吐、食欲减退等症状。

一旦摄入的量过多，如果身体反应较为敏感，就容易诱发脏器的病变，严重情况下还可能出现器官衰竭，如腹水、浮肿等，甚至可能导致昏迷或死亡。白菜根部发霉了建议不要食用。当不小心吃了发霉的白菜时，如果吃得量不大，可以人工催吐或多饮水，密切观察可能出现的不良症状，少量的毒素通常可以被机体清除代谢，一般不会产生严重后果。

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