小白菜蒸虾小白菜蒸虾的做法窍门竹叶茅

本文主要讲解了【小白菜蒸虾】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、不要看是清蒸的做法很简单，但要做好，还要从挑虾开始，我们一步一步讲来：。挑虾，清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。清洗，现在的小龙虾虽然是养殖的，但还是比较脏，特别是虾腹部，因此抓住虾背，用牙刷在流水下刷洗干净。

2、（注意小心不要被虾钳扎到手，可以抓虾的手带只厚点手套）。处理，小龙虾在下锅之前，要将虾线去除，我们左手抓住虾背，右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉，就能很方便的抽出虾线。调味，按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁，不过一定要加入点姜末，因为虾和大多数海鲜是寒性，所以需要阳性的姜来中和平衡。放入姜末后一定要静置十分钟，让姜的热性散发出来。

小白菜蒸虾相关拓展

小白菜蒸虾酱

亳州做打胎哪家的医院好。时时彩后一选号时时...。地道羊口虾酱的吃法和注意事项虾酱又名虾糕，乃胶东沿海特产，其营养丰富，风味独特，深受海内外食客的青睐。虾酱是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种黏稠状酱。我国沿海凡产小虾的地区均能生产。选5000克虾皮，用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，置于阴凉通风处，自然发酵，每日勤加翻搅，假以时日，自然成熟。

根据品质的不同，虾酱可以分为三个等级：颜色紫红，形状呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中的为一级品。质地稀，色泽紫红，鲜香气味差，没有腥味，但有小杂鱼混入，咸味重或发酵不足的是二级品。质地稀薄，色泽暗红，不鲜艳，杂物杂鱼混入较多，且咸味厚重的是三级品。

小白菜蒸虾的做法窍门

材料：熟虾8只、粉丝适量、白菜适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。大白菜焯水变软，切成段。将粉丝摆在盘底，再铺大白菜，然后是虾。蒜蓉酱、葱末、剁椒、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、生抽、耗油调成汁。浇在菜上，蒸5分钟。材料：熟虾8只、粉丝适量、白菜适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

大白菜焯水变软，切成段。将粉丝摆在盘底，再铺大白菜，然后是虾。蒜蓉酱、葱末、剁椒、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、生抽、耗油调成汁。浇在菜上，蒸5分钟。材料：熟虾8只、粉丝适量、白菜适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。大白菜焯水变软，切成段。将粉丝摆在盘底，再铺大白菜，然后是虾。

以上就是全部关于【小白菜蒸虾】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。

招聘网

招聘

招聘网

找工作

招聘